راهنمای تهیه رولت شکلاتی آسان و خوشمزه در خانه
ما در این مقاله از وبلاگ نیکان شکلات با یک دستور پخت ویژه به سراغتان آمده ایم: رولت شکلاتی خانگی. چه یک تازه کار در دنیای شیرینی پزی باشید و چه یک فرد حرفه ای، این آموزش شما را در هر مرحله از طرز تهیه رولت شکلاتی همراهی می کند تا یک دسر بی نظیر و خوشمزه را در خانه تهیه کنید. همراه ما باشید.
مرحله ۱: جمع آوری مواد اولیه
اولین قدم در آموزش پخت رولت شکلاتی، آماده کردن مواد لازم است. این مقادیر برای یک رولت با استفاده از یک تخم مرغ تنظیم شده اند. اگر تعداد بیشتری می خواهید، مقادیر را چند برابر کنید.
- تخم مرغ: ۱ عدد
- آرد: ۲۷ گرم (منهای ۱ قاشق غذاخوری)
- شکر: ۲۲ گرم
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذاخوری (به جای آرد کم شده)
- بکینگ پودر: ۱/۴ قاشق چایخوری
- شربت بار یا عسل: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: ۸ گرم (در صورت نیاز کمی بیشتر)
- خامه قنادی: برای پر کردن و تزئین
نکته: پودر کاکائو را با روغن مخلوط کنید تا طعم شکلاتی غلیظ تری به رولت بدهد.
مرحله ۲: آماده سازی اولیه برای پخت
قبل از شروع، همه چیز را آماده کنید تا چگونگی تهیه رولت شکلاتی برایتان ساده تر شود.
-
جدا کردن زرده و سفیده: تخم مرغ را به زرده و سفیده تقسیم کنید. سفیده را در کاسه ای تمیز بریزید و در فریزر بگذارید تا خنک شود.
-
آماده کردن سینی: سینی فر را با کمی روغن چرب کنید و کاغذ روغنی روی آن قرار دهید تا رولت به سینی نچسبد.
-
الک کردن مواد خشک: آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید تا سبک و یکنواخت شوند.
-
گرم کردن فر: فر را روی بالاترین درجه روشن کنید تا برای پخت آماده شود.
مرحله ۳: تهیه خمیر رولت شکلاتی
این بخش کلیدی در آموزش تهیه رولت شکلاتی در خانه است. با دقت مراحل را دنبال کنید تا خمیری نرم و پف دار داشته باشید.
-
مخلوط زرده و شکر: زرده تخم مرغ و شکر را در کاسه ای تمیز با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود.
-
اضافه کردن کاکائو: پودر کاکائو را با روغن مایع مخلوط کرده و به زرده اضافه کنید.
-
افزودن شربت یا عسل: یک قاشق غذاخوری شربت بار یا عسل بریزید و به آرامی هم بزنید.
-
مخلوط کردن آرد: آرد الک شده را کم کم به زرده اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا آرد دیده نشود. زیاد هم نزنید!
-
فرم دادن به سفیده: سفیده را از فریزر خارج کنید و در کاسه ای تمیز و خشک با همزن بزنید تا سفت و فرم دار شود.
-
ترکیب مواد: سفیده را به آرامی با حرکات دورانی به مخلوط زرده اضافه کنید. اگر خمیر سفت بود، کمی روغن بیشتر بریزید.
آموزش تهیه رولت شکلاتی آسان و سریع در خانه
مرحله ۴: پخت رولت به بهترین شکل
با آموزش پختن رولت شکلاتی آسان، این مرحله را به راحتی پشت سر خواهید گذاشت.
-
ریختن خمیر: خمیر را در سینی بریزید و با لیسک به طور یکنواخت پهن کنید.
-
پخت در فر: سینی را در فر گرم شده قرار دهید و ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید. زمان دقیق به فر شما بستگی دارد.
-
بررسی پخت: بعد از ۱۰ دقیقه یه خلال دندان فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، رولت آماده است.
مرحله ۵: خنک کردن و رول کردن
این مرحله در طرز تهیه بهترین رولت شکلاتی بسیار مهم است تا رولت نشکند.
-
خنک کردن: رولت را از فر خارج کنید، یک سینی روی آن بگذارید و ۱۰ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید.
-
جدا کردن کاغذ: کاغذ روغنی را به آرامی جدا کنید و بگذارید رولت کاملاً خنک شود.
-
پر کردن با خامه: یک لایه خامه قنادی روی رولت بمالید.
-
رول کردن: رولت را با دقت رول کنید و یک ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.
مرحله ۶: تزئین و سرو خوشمزه
حالا که رولت شکلاتی آسان و خوشمزه در منزل آماده است، وقت لذت بردن است!
-
برش زدن: رولت را با چاقویی تیز که در آب جوش گرم شده برش دهید.
-
تزئین: با پودر قند، شکلات رنده شده یا میوه تزئین کنید.
کنار چای یا قهوه سرو کنید و لذت ببرید! هرچه رولت بیشتر در یخچال بماند، برش زدنش آسان تر می شود. برای مشاهده و خرید شکلات های شخصی و سازمانی اختصاصی با بسته بندی جذاب و دلخواه می توانید از مجموعه نیکان شکلات استفاده کرده و سفارشات خود را در سریع ترین زمان ممکن تحویل بگیرید.